46 / 52
44
Zdrowy uczeń
Programy i kampanie społeczne
Aby promować nawyk spożywania śniadań, wprowadza się wiele
kampanii społecznych. Przykłademmoże być akcja „Po pierwsze
drugie śniadanie” prowadzona pod patronatem znanego produ-
centa soków owocowych.
Na stronie internetowej kampanii można znaleźć istotne informacje
na temat znaczenia spożywania śniadania oraz komentarz dietetyka
w tej sprawie. Ponadto, dostępne są także ciekawe inspiracje skompo-
nowania tego posiłku, który przybierając taką postać, z pewnością sta-
nie się dużą zachętą zarówno dla młodszych dzieci, jak i dla młodzieży.
Prócz tego w polskich szkołach funkcjonują także programy rządowe.
Od 2004 r. realizowany jest program „Mleko w szkole” (poprzednia
nazwa „Szklanka mleka”), a od 2009 r. „Owoce i warzywa w szkole”
(poprzednia nazwa „Owoce w szkole”). Programy te stanowią ele-
ment Wspólnej Polityki Rolnej Unii Europejskiej, są dofinansowane
przez Unię Europejską i realizowane przez Agencję Rynku Rolnego
przy wsparciu Ministerstwa Edukacji Narodowej. Program „Mleko
w szkole” ma na celu kształtowanie wśród dzieci i młodzieży dobrych
nawyków żywieniowych przez promowanie spożycia mleka i prze-
tworów mlecznych. W ramach programu uczniowie spożywają
mleko, twarożki, sery oraz jogurty. Natomiast dzięki programowi
„Owoce i warzywa w szkole” uczniowie nieodpłatnie otrzymują:
świeże owoce: jabłka, gruszki, truskawki, borówki amerykańskie,
świeże warzywa: marchew, słodką paprykę, rzodkiewki, kala-
repę, pomidorki koktajlowe,
soki owocowe, warzywne i mieszane.
Anna Nowak
dietetyk
Muffiny marchewkowo-ananasowe
1/2 szklanki mąki gryczanej
1/2 szklanki mąki orkiszowej
1/3 szklanki oleju roślinnego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 łyżki miodu
2 marchewki (starte na grubych oczkach)
1/2 puszki ananasa (pokrojonego w drobną kostkę)
Jajka rozbić, połączyć z olejem roślinnym, dodać tartą mar-
chew oraz pokrojonego w kostkę ananasa. Składniki suche
wymieszać. Połączyć wszystko razem. Przełożyć do foremek
na muffiny. Piec w temp. 180°C przez około 15–20 minut.
Szybkie ciasto czekoladowe
1 puszka fasoli czerwonej
1 banan
2 łyżki kakao
2 łyżki miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
rodzynki
Podane składniki połączyć, zmiksować na gładką masę,
dodać rodzynki. Przełożyć do formy, piec w temp. 180°C
przez około 25 minut.
Takie samo ciasto można przygotować, zamieniając fasolę
na gotowane buraki.
Batony zbożowe
3 szklanki płatków owsianych
1/3 szklanki ziaren słonecznika
1/3 szklanki orzechów włoskich
1/3 szklanki rodzynków
1 łyżka miodu
2 łyżki mąki
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Podane składniki połączyć. Lepić z nich ciasto o średnicy
około 4 cm. Piec w temp. 180°C przez około 15 minut.