27 / 52
25
T
ypowymi objawami zatrucia pokarmowego są
m.in.:
biegunka, bóle brzucha, mdłości oraz wymioty. Zatrucia
pokarmowe mogą być wywołane przez wirusy, bakterie
i pasożyty lub produkowane przez nie toksyny. Do zatruć czę-
sto dochodzi w trakcie wakacji, kiedy temperatury są wysokie,
a żywność, którą spożywamy, pochodzi z niepewnych źródeł
(np. budka z lodami, niedomyte owoce ze stołówki). Częstym pro-
blemem osób wyjeżdżających do krajów o niższym standardzie
sanitarnym jest biegunka podróżnych. Jest to zespół objawów
spowodowanych zakażeniem przewodu pokarmowego. Bardzo
istotne jest, żeby odwiedzić lekarza, jeśli objawy zatrucia nie mijają.
Jak zapobiegać biegunce podróżnych?
W zapobieganiu zachorowaniom na biegunkę podróżnych
istotnymi czynnikami są przestrzeganie podstawowych zasad
higieny (np. mycie rąk przed posiłkami) oraz właściwa dieta.
Należy spożywać bezpieczne, sprawdzone produkty, które
zawierają dużą ilość cukru, gorące potrawy oraz napoje. Unikać
powinno się z kolei:
świeżych warzyw liściastych,
owoców,
chłodnych napojów,
chłodnych dań.
REKLAMA
Biegunka podróżnych aż w ok. 80%
wywoływana jest przez bakterie, takie jak:
enterotoksyczne szczepy
Escherichia coli,
enteroagregacyjne szczepy
Escherichia coli,
enteropatogenne szczepy
Escherichia coli,
szczepy
Escherichia coli
o rozsianym typie adhezji.
Biegunkę podróżnych spowodować mogą również wirusy
(rotawirusy, norowirusy, astrowirusy, itp.) oraz pierwotniaki
(Giardia lamblia, Entamoeba histolytica, Cryptosporidium).