13 / 52
1 1
REKLAMA
najlepsze przepisy dla caŁej rodziny
GRZEGORZ ŁAPANOWSKI
MAIA SOBCZAK
*łączny rabat wynosi 35% kod wpisz koniecznie wielkimi literami ważny do 30 czerwca 2016
Wejdź na
publicat.pl,
wpisz kod rabatowy
SZKOLANAWIDELCU
i kup książkę z dodatkowym
rabatem
*
35%
dorośli. Dzieci nas naśladują. Problem nadwagi i otyłości,
ale także niedoborów składników mineralnych i witamin a tak-
że nadwagi wśród dzieci, to nie wina dzieci – to nasza wina.
Zasady zdrowego żywienia zna każdy z nas, ale mogę je oczy-
wiście powtórzyć. Wszyscy wiemy, że trzeba jeść śniadania,
spożywać od trzech do pięciu posiłków dziennie, najlepiej co trzy
godziny, wybierać naturalne produkty, pić wodę, ograniczyć
słodzenie, jeść warzywa i owoce, produkty pełnoziarniste. To
wszystko jest bardzo proste, ale tę teoretyczną wiedzę należy
wprowadzać w życie. Od samego czytania artykułów o zdrowym
żywieniu jeszcze nikt się nie stał zdrowy. Podobnie jest z zajęcia-
mi o zdrowym żywieniu – one muszą być praktyczne, a nie je-
dynie polegać na przedstawianiu piramidy żywienia. Dzięki
przyglądaniu się piramidzie nikt jeszcze niestety nie zaczął jeść
awokado.
Czy mógłby Pan wskazać, jakie błędy popełniają rodzice,
kształtując nawyki żywieniowe u dzieci?
Z błędami jest tak, że każdy z nas jest ich świadomy i w kółko je
powtarza: za dużo soli, za dużo cukru, za dużo kalorii – to jedna
para kaloszy. Drugi najważniejszy moim zdaniem problem, to zbyt
wiele wysoko przetworzonej żywności, czyli to że zaczynamy od
słodzonych kaszek i gotowych dań dla dzieci, następnie słodycze,
batoniki, kolorowe napoje, chipsy, fast foody. Dalej wymieniłbym
życie w bardzo szybkim tempie, brak śniadań, brak pożywnego,
smacznego drugiego śniadania, dawanie pieniędzy, zamiast da-
wania dobrej jakości kanapki; brak wspólnego jadania posiłków
i rozregulowanie ich pór. Nie tylko więc to, że za dużo solimy.
Nie mamy na nic czasu. Ten nasz pęd za bogactwem w ciągu
ostatnich 25 lat spowodował, że teraz zbieramy takie, a nie inne
żniwo. Co z tego, że jesteśmy w miarę bogatym krajem? Co ma-
my z tego – mamy nowoczesny telewizor, dobre ciuchy i telefon
komórkowy? Każdy z nas ma też brzuch i nie ma czasu, a to wła-
śnie ten czas i zdrowie są najcenniejsze.
Dziękuję za rozmowę.
Również dziękuję.
Rozmawiała
Klaudia Elert
Grzegorz Łapanowski
– miłośnik dobrego i zdrowego jedzenia, który
swoją pasją i doświadczeniem pragnie podzielić się z innymi. Właściciel
Food Lab Studio – największego studia kulinarnego w Polsce. Prowadzący
i juror w Programie Top Chef, emitowanym w telewizji Polsat. Autor ksią-
żek: „Smakuje” i „Szkoła na Widelcu. Najlepsze przepisy dla całej rodziny”.
Założyciel i prezes Fundacji „Szkoła na Widelcu”, która od 2012 roku dba
o poprawę jakości odżywiania dzieci w przedszkolach i szkołach.